膜技术在分离与精制酶及发酵制品中的应用

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膜技术在分离与精制酶及发酵制品中的应用 2019-04-11T14:40:19+00:00

Project Description

酶是生物体产生的具有特殊催化功能的蛋白质,在生物工程领域,酶工程是其重要的组成部分。在酶制剂工业中,酶的精制过程主要包括两个方面:一是对酶发酵液的菌(包括发酵残渣)与酶的分离;二是对酶清液的浓缩和纯化。传统生产工艺是发酵、絮凝沉淀、过滤、溶剂萃取、真空蒸发、干燥,其生产过程能耗高、酶失活率高、收率低。近十多年来,在液体酶制剂的生产中,成功地采用了膜分离技术对酶进行分离、浓缩和提纯,取得了良好的效益。

膜分离技术具有节约能源、降低损耗、可在常温下连续操作、过程简单、高效、无相变、分离系数较大等优点,特别适用于热敏性物质的处理,在食品加工、医药、生化技术领域有独特的实用性。

膜分离技术用于分离与精制酶及酶发酵制品时具有一系列优点:

  1. 维持酶的活性,减少失活,提高酶的收率;
  2. 提高酶的纯度,去除杂质,如无用蛋白质及盐类,进行脱色等;
  3. 膜分离技术可以大大降低溶剂使用量或根本不用溶剂,节能;
  4. 自动化程度高,操作方便。

 

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