膜分离技术在糖化酶(葡萄糖淀粉酶)浓缩中的应用

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膜分离技术在糖化酶(葡萄糖淀粉酶)浓缩中的应用 2019-04-12T22:34:43+00:00

Project Description

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,是一种淀粉糖化剂,广泛用于酒精发酵,葡萄糖制造,谷氨酸、抗生素等需糖发酵时淀粉的水解制糖和其他工业用途。用黑曲霉发酵所得的糖化酶分子量为69kDa,是一种碳水化合物和酶蛋白结合的糖蛋白。

糖化酶的传统制造方法为硫酸铵盐析法,提取率一般较低,仅为75%左右,约20%残存在被排放的废液中,损失较大。采用超滤膜批量浓缩糖化酶发酵滤液时,酶活力浓缩倍数达8.15倍,浓缩体积倍数为9.73倍,截留率为98.75%,总的酶活力回收率为85.83%,比硫酸铵盐析法工艺的回收率提高13.43%,超过目前国内常用的盐析法的效果,这种超滤浓缩后的酶液,只要添加一定酶保护剂,完全可以应用于生产中。与盐析法相比,收率高,工艺流程短,浓缩效率高,节省能源,减少消耗。

应用膜技术对糖化酶进行回收,结果表明,酶活力从废液中的1160U/mL,提高到了26443U/mL,酶累积透过率小于10%。

年处理发酵液3000吨/年,使用膜设备膜面积10㎡,年节约煤440吨、电能12000kW.h,额外产生利润30万元。

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