溶菌酶(糖苷水解酶)超滤浓缩

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溶菌酶(糖苷水解酶)超滤浓缩 2019-04-14T20:18:17+00:00

Project Description

溶菌酶是一种糖苷水解酶,能使某些细菌细胞壁中的黏多糖成分分解,因而具有溶菌能力。在医学领域,溶菌酶可以用来制造消炎药,这种酶与抗菌素合用可以用来治疗口腔和鼻腔粘膜发炎。由于它具有溶解细菌细胞的能力,所以它能迅速清理黏膜,从而加快痊愈。在日本,已经制造含有溶菌酶的漱口液及牙膏,用来预防龋齿。在食品工业中,溶菌酶可以作为婴儿食品添加剂。

溶菌酶存在于自然界动物、植物和微生物中。其中,蛋清溶菌酶是溶菌酶的重要来源之一,蛋清溶菌酶是小分子物质,分子量为14.3-17kDa,并与蛋清中其他分子量高的蛋白质存在着静电作用力,以结合态存在。

传统的生产工艺主要使用色谱法进行分离,由于存在成本高和操作时间长等缺点而不易用于大规模生产。

超滤技术与传统生化分离技术相比,主要优点是产品的高产出量,运用超滤技术在反渗析及浓缩过程中得到广泛的应用,它作为在生物工业领域中潜能很大的一种蛋白质分离技术,并未被广大生产企业得到充分利用。运用超滤技术可以很好的通过调节而获得高产量和高纯度的产品,如果在无菌条件下操作,可以直接生产无菌的溶菌酶溶液,直接用于临床治疗。

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